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「氣の根っこ」極上の自分時間を提供します

靈氣とリフレクソロジーで心と身体を癒やします。あなたがすでに持っている力を発揮するお手伝いをします。

ネバネバ食品 ③ 

Posted on 23:59:05



もういい加減 飽きた?

まだ3回目


ネバネバ成分は現在でもすべてが解明されてないけど

網状の複雑な構造をしているのに、水に溶けやすい

溶けやすいけど、瞬時にバリアを作り分解されにくい


ネバネバ成分の中の「ペクチン」はジャムやゼリーのゲル化剤として使われている


糸を引くだけが 役目じゃない



「山芋」

普通、芋の主成分のデンプンは加熱しないと食べられないが

山芋は消化酵素のアミラーゼをふんだんに含むため 生のまま食べられる

山芋は皮も食べられるらしい  ふ~ん  食べた事ないな

なんか・・・おじさんの足みたいに毛(根っこ)が生えてて イマイチ食べようと思わなかった

今度、炒め物にして食べてみよ



山芋のむかご  


むかご






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